Exuberancia la vibrante cocina vegetariana
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Exuberancia la vibrante cocina vegetariana

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Desde sorprendentes y deliciosas ensaladas hasta entrantes sustanciosos y postres exquisitos, Exuberancia es una obra obligada tanto para vegetarianos y omnívoros como para el público en general, que descubrirá a través de sus magníficas recetas una nueva forma de cocinar y comer verdura.

Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este nuevo y esperado libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal.

Libro en castellano. 

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From surprising and delicious salads to hearty entrees and exquisite desserts, Exuberancia is a must for vegetarians and omnivores as well as the general public, who will discover a new way of cooking and eating vegetables through its magnificent recipes.


Yotam Ottolenghi is one of the most acclaimed chefs in the world. Following the great success of Jerusalem, in this long-awaited new book, Ottolenghi once again explores varied vegetarian cuisine with a markedly personal approach.

Book in Spanish